وصفة صلصة الفتة بأسلوب الشيف الشربيني: خطوة بخطوة

طريقة عمل صلصة الفتة للشيف الشربيني تعد وصفة مميزة للغاية تزين الموائد في المناسبات، خصوصًا في عيد الأضحى، حيث تعتبر صلصة الفتة طبقًا أساسيًا يضفي نكهة لا تُقاوم على الفتة، والصلصة التي نقدمها هنا تأسست على وصفة الشيف الشربيني الشهيرة، والتي لاقت إعجاب العديد من المصريين والعرب نظرًا لنكهتها اللذيذة وطريقة تحضيرها السهلة.

طريقة عمل صلصة الفتة للشيف الشربيني

تعتبر صلصة الفتة ليست مجرد جزء جانبي، بل تُعد العنصر الأساسي الذي يميز الطبق برمّته، ومن خلال وصفة الشيف الشربيني يمكن لأي شخص الوصول إلى نكهة الساحرة التي تُقدّم في المطاعم الفاخرة، وما يُميز هذه الوصفة هو السهولة والبساطة مع التركيز على تفاصيل النكهة.

• 5 ملاعق كبيرة من الزيت أو السمن البلدي.
• 8 فصوص من الثوم مفرومة ناعمًا.
• 2 كوب من عصير الطماطم الطبيعي.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• رشة من الكمون.
• رشة من الشطة حسب الرغبة.

تحضير صلصة الفتة للشيف الشربيني

• ابدأ بتسخين الزيت أو السمن جيدًا في طاسة ساخنة.
• أضف الثوم المفروم، واستمر في تقليبه حتى يأخذ لونًا ذهبيًا فاتحًا وتفوح رائحته الزكية.
• استمر في إضافة الخل الأبيض واتركه ليتبخر قليلًا لتعزيز النكهة.
• أضف عصير الطماطم للخليط، ودعه على نار هادئة لتزيد كثافته وتركيزه.
• قم بتتبيل الخليط باستخدام الملح والفلفل والكمون، مع إمكانية إضافة الشطة لمن يفضل الحدة في النكهة.
• صب الصلصة على الفتة مباشرة وهي ساخنة، أو قدمها بجانب الأرز واللحم.

نصائح الشيف الشربيني لنجاح صلصة الفتة

• احرص عند تسوية الثوم حتى لا يصبح ذا طعم مُر بسبب الاحتراق.
• يفضل استخدام السمن البلدي للحصول على نكهة أصلية وغنية.
• يمكن إعداد الصلصة مسبقًا وتسخينها قبل التقديم لضمان تمازج النكهات بشكل أفضل.

يعتبر المطبخ المصري ثريًا بالأطباق التقليدية التي تحمل في طياتها العراقة والأصالة، وتبقى صلصة الفتة للشيف الشربيني واحدة من أبرز الأمثلة على ذلك، فهي تحمل الطعوم الغنية والذكريات الجميلة للمناسبات الاجتماعية والعائلية.