«سر مدهش» طريقة تحضير الشريك الهش بكل سهولة ونجاح

طريقة عمل الشريك الهش.. يعد الشريك من المخبوزات التراثية المصرية، إذ يحمل مذاقه الحلو وقوامه الهش رائحة الماضي ودفء البيت المصري الأصيل ويميل الكثير من ربات البيوت إلى تحضيره منزليًا لما يتميز به من سهولة في الإعداد ومذاق لا يقاوم.

طريقة عمل الشريك الهش

وفي هذا التقرير، نقدم وصفة مجربة وناجحة لعمل الشريك الهش بنفس قوام المخابز، بمكونات متوفرة وخطوات دقيقة تضمن النتيجة المثالية، إليكم طريقة تحضير هذا الخبز اللذيذ الذي يعتبر من المخبوزات المحببة للكثيرين.

مكونات الشريك الهش

• 4 أكواب دقيق أبيض فاخر.
• نصف كوب سكر أبيض.
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة لينة أو سمن.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 1 بيضة.
• كوب ماء دافئ حسب حاجة العجين.
• بيضة إضافية وملعقة لبن لدهن الوجه.
• رشة سمسم أو سكر بودرة للتزيين.

طريقة تحضير الشريك الهش

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والحليب البودرة والخميرة والفانيليا والملح.
• ثم أضيفي البيضة والزبدة وابدئي بالعجن تدريجيًا مع إضافة الماء الدافئ حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومطاطية.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• بعد التخمير، قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم شكّلي كل كرة على هيئة ضفيرة أو حلقات دائرية.
• رصّي الشريك في صينية مدهونة أو مفروشة بورق زبدة، واتركيه يختمر مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.
• امزجي البيضة بالحليب وادهني بها وجه الشريك، ثم رشي السمسم أو السكر.
• ادخلي الصينية إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15–20 دقيقة حتى يصبح وجهه ذهبيًا.

نصائح للحصول على شريك مثالى

وللحصول على شريك مثالى، يُنصح باستخدام نصف كوب زبادي ضمن السوائل، قد تضيفين أيضًا رشة من المحلب أو ماء الزهر للحصول على نكهة تقليدية مميزة، وبعد الخبز يمكنك دهن وجه الشريك بالقليل من الزبدة لإعطائه لمعانًا وطراوة إضافية.

طرق تقديم الشريك الهش

ويُقدم الشريك مع الشاي أو الحليب الساخن في الإفطار أو العشاء، كما يمكن فتحه وحشوه بالمربى أو العسل ليكون وجبة خفيفة مميزة للأطفال، استمتع بتحضير هذا الخبز الشهي وتمتعي بنكهته الطيبة التي تذكرك بأجواء المنزل الدافئة القديمة.